单锥真空干燥机因为在进行真空干燥的过程中，大气压力一向高于筒内的压力，气体分子数少，密度低，含氧量低，因此能枯燥容易氧化性改变的药品出产，能削减物料染菌的时机。

也由于水在汽化过程中，其温度与蒸汽压力成正比，故真空干燥时物猜中的水分在低温下就能汽化，到达低温枯燥，特别适用于药品中有热敏性物料的出产。

一起，真空干燥可消除常压热风枯燥易发生外表硬化现象，这是真空干燥物料内和外表之间压差大，在压力梯度效果下，水分很快移向外表，不会呈现外表硬化。

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